Profesionalų dienų metu rengiamos dirbtuvės su kulinarijos meno legendomis ir virtuozais. Vyksta austrių ir kitų delikatesų degustacija, užsienio ir vietos specialistų paskaitos, įvairių produktų parodos. Renginio svečiai turi galimybę susipažinti, paragauti ir sužinoti daugiau nei iš 80 gamintojų siūlomas produktų naujoves, pamatyti ir išgirsti labai vertinamus Latvijos, Lietuvos ir užsienio virtuvės šefus.