Poke – tikras kulinarinis konstruktorius, kurį drąsiai galima vadinti sveiku greitu maistu. Visos "detalės" gali būti jungiamos bet kokia tvarka ir bet kokiu kiekiu. Vienintelis dalykas, kuris lieka nepakitęs – garnyras, šviežia žuvis ir kokybiškas padažas.

Šiandien visas pasaulis žavisi Poke. Poke savo pergalės žygį pradėjo Havajuose, vėliau tendencija buvo pagauta JAV, o dabar Europa susižavėjo šiuo patiekalu, kuris puikiai dera prie sveikos mitybos tendencijų.

Gero Poke paslaptis – paprastumas: reikia paprasto pagrindo, kokybiškų ir šviežių jūros gėrybių bei gero padažo. Kiti ingredientai gali būti pridedami pagal skonį, priklausomai nuo produktų suderinamumo, tačiau nepamirškite apie pusiausvyrą. Pagrindas turi turėti tam tikrą pasirengimo laipsnį, šiek tiek Al dente. Žuvis turi būti pjaustoma į kubelius ir marinuojama padaže, pavyzdžiui, Golden Turtle Chef. Poke padažas puikiai pabrėš patiekiamo maisto skonį.

Poke – paprastas patiekalas, kuriam gaminti nereikia daug laiko, rekomenduojama gaminti prieš pat patiekiant. Tačiau jis taip pat gerai laikomas šaldytuve iki dviejų dienų.

Didžiausia klaida darant Poke yra produktų kokybė. jeigu visi naudojami produktai kokybiški, klaidų negali būti.

Mūsų šefas Edgars Jaunzems įkvėps puikių azijietiškų receptų su Reaton produktais.

0107018 Tunas Geltonpelekis Poke, porc., raudonas, b/o, 500g, šald., 20*500g

0244000 Kalmarų čiuptuvai, pjaust., virt., IQF, 6*1kg (gr.k. 800g)

0901004 Ryžiai Jasmin, 2*5kg, Curtiriso

0583009 Avokadas, pjaust. kubeliais, IQF, 12*500g

0501057 Sojų pupelės, IQF, 20*500g, Seamaid

0912025n Prieskonių mišinys Furikake, (sezamų sėklos ir Nori lapai), 20*450g

0914096n Padažas Poke, 6*1L, Golden Turtle Chef